Салат "Гости на пороге" - дешево, сытно, быстро.
Что делать, если гости внезапно придут через час? Про горячее в следующий раз, а сейчас - про салат, дешевый, сытный и быстрый.
Потребуется:
- 2-3 моркови
- 2-3 картофелины
- 1 банка консерв (сайра, сардина, сельдь, тунец - что есть)
- огурцы маринованные (соленые) несколько штук
- 1 луковица ( у меня красная)
- 4 яйца
- зелень
- майонез (если срезать кончик чуть-чуть, то можно выдавливать тонкой струйкой)
- как вариации можно добавить в слои консервированный горошек или кукурузу, крабовые палочки, рис, тертый сыр, кедровые орешки
Ставим вариться яйца.
Быстро моем морковь и кладем в емкость для микроволновки. У меня это стеклянная кастрюлька со стеклянной крышкой.
Протыкаем морковь в нескольких местах вилкой. Кожуру не снимаем, воду не добавляем. Просто закрываем крышкой. Ставим в микро на самый мощный режим на 5 минут.
Через 5 минут смотрим, если очень крупная морковь, проверьте, проткните, может еще пару минут понадобится.
Пока морковь готовится, открыли консерву и размяли вилочкой вместе с соком.
Далее моем картофель, протыкаем вилкой и также на 5 минут в микро в кожуре без воды, проверяем, если что, время добавляем.
Режем мелко огурцы, лук, зелень.
Готовые морковь и картофель трем на терке, яйца рубим ножом или яйцерезкой.
Выкладываем слоями: рыба, лук, майонез, картофель, морковь, майонез, огурцы, яйца, майонез, зелень.
Такой салат реально приготовить за 20 - 25 минут (не отвлекаясь и одновременно всё варя).
Срез салата
Вариантов этого салата у меня мульён, этот - самый быстрый. Поэтому всегда в холодильнике держу пару рыбных консервов.
Приятного аппетита!
