Меню страницы:
Грибы
Страница: 1
Сообщений 1 страница 3 из 3
Поделиться110.05.14 21:56:09
- мама дембель
- Зарегистрирован: 05.05.14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4667
- Уважение: +104
- Позитив: +106
- Провел на форуме:
12 дней 17 часов - Последний визит:
19.10.16 15:07:48
Поделиться210.05.14 21:57:02
- мама дембель
- Зарегистрирован: 05.05.14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4667
- Уважение: +104
- Позитив: +106
- Провел на форуме:
12 дней 17 часов - Последний визит:
19.10.16 15:07:48
Маринованные опята.
Нам понадобится:
Опята (молоденькие, свежесобранные)
Маринад:
Вода – 1 л.
Соль (крупная, каменная) – 2 ст.л.
Сахар-песок – 2 ст. л.
Уксус (9%) – 7 ст.л.
Лавровый лист
Перец черный горошек
Гвоздика (если нравится)
Итак.
Опят замачиваем на ночь в холодной круто подсоленной воде (т.е. часов на 8-12).
Утром грибы как следует промываем, ставим на огонь в большом количестве подсоленной воды, варим минут 15-20. Откидываем на дуршлаг, как следует промываем холодной водой и складываем их в маринад (смешиваем воду, соль, сахар, уксус), добавляем специи. Варим грибы в маринаде 25-30 минут. Раскладываем в стерильные банки, закатываем, переворачиваем вниз крышками до полного остывания. Хранить в прохладном помещении. Всем удачной грибной охоты!
krestnay
Поделиться310.05.14 22:05:11
- мама дембель
- Зарегистрирован: 05.05.14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4667
- Уважение: +104
- Позитив: +106
- Провел на форуме:
12 дней 17 часов - Последний визит:
19.10.16 15:07:48
Запеканка картофельная с грибами
Ингредиенты: 8 картофелин 1 яйцо 1 желток 2 ст. л. сметаны 0,5 ч.л. тертого мускатного ореха 2 ст.л. панировочных сухарей 0,5 кг предварительно отваренных грибов 100 мл. сливок
Готовим картофельное пюре, добавляем яйцо, сметану, тертый мускатный орех, солим, перчим. Пока варится картофель режем лук полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле, далее добавляем к луку грибы и тушим 10 мин. Смазываем форму сливочным маслом и обильно посыпаем панировочными сухарями. 2/3 части пюре равномерно выкладываем на форму таким образом, чтобы получились бортики. Далее выкладываем грибы и равномерно поливаем их сливками. Выкладываем наверх оставшуюся часть картофельного пюре и смазываем желтком. Запеканку картофельную с грибами отправляем духовку. Запекаем в предварительно разогретой духовке около 30 мин. при температуре 180С. Приятного аппетита!
krestnay
Страница: 1
